Monat: August 2017

Salate

Fenchelsalat mit Apfel und Gurke

2 Knollen Fenchel 1/2 Salatgurke 1 Apfel 1 Zitrone, Saft davon Pfefferminze (etwa 12 Blätter), frisch 2 EL Rapsöl n. B. Balsamico, bianco Salz Pfeffer 1/2 TL Currypulver Den Fenchel von den äußeren Blättern und den Stielen befreien, dann halbieren und den harten Strunk herausschneiden. Die Hälften nun nach Belieben vierteln oder achteln und in […]