Monat: August 2018

Fischfilet mit Pfifferlingen
Hauptspeisen

Gebratenes Fischfilet mit Pfifferlingen

Fischfilet 2 EL Olivenöl 400g Pfifferlinge 200g Kirschtomtaten 2 Schalotten 1 Bund Basilikum 1/2 Bund Thymian 3 Scheiben Bacon Salz Pfeffer Zitrone Butter Pfifferlinge putzen, Kirschtomtaten halbieren, Schalotten und Bacon würfeln, Thymian und Basilikum abzupfen. Olivenöl erhitzen, Schalotten und Speck darin anbraten. Thymian und Pfifferlinge zufügen und 5 Minuten garen (abgedeckt geht gut). Tomaten kurz […]

Knoblauchbrot mit Käse
Vorspeisen

Knoblauchbrot mit Käse

1/2 Brot, am besten vom Vortag 1 Packung geriebener Käse (idealerweise mit Geschmack wie Gouda) 2 EL Mayonnaise oder Miracel Whip 3 Knoblauchzehen Pfeffer Salz Rapsöl Brot in Stücke schneiden. Rapsöl in einem Topf erhitzen und Brot frittieren. Auf Küchenkrepp abtrocknen und abkühlen lassen. Mayonnaise mit geriebenem Käse vermischen. Knoblauchzehen nach Geschmack dazupressen, mit wenig […]