Monat: September 2022

Brot & Brötchen

Focaccia a la Marcello

Planung Backzeit: Hauptteig: Etwa die Hälfte des Wassers in eine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen. Das Salz und das Olivenöl zum restlichen Wasser geben und gut verrühren. Anschliessend das Mehl und Salzwasser zum Hefewasser geben und alles mit den Händen zu einem klumpenfreien Teig vermischen. Den Teig in ein gefettetes Becken legen, mit […]

Vorspeisen

Scharfer Mexikaner

70 cl Wodka 100 cl Tomatensaft Mediterran 50 cl Sangrita Picante (1 Flasche) 8 cl Zitronensaft 2 EL Zucker 3 TL Cayenne reichlich Tabasco (je nach Schärfewunsch) Salz Pfeffer Alle Zutaten in einem großem Topf vermischen, in Flaschen abfüllen und gut kühlen. Schmeckt sehr gut und wirkt appetitanregend vorm Essen.