Meine ganz persönliche Rezeptsammlung
Peperoni waschen, Kerngehäuse entfernen und klein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls klein hacken. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Wenn die Tomaten zu viel Kerngehäuse haben, dann dieses entfernen, da es zu sehr saftet. Etwas Olivenöl in einen kleinen Topf geben und Chili, Knoblauch und Zwiebeln andünsten. Sofern Tomatenmark benutzt wird, dieses mit […]
Die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Für das Dressing den Limettensaft, das Sesamöl, die Sojasoße und den Zucker vermischen. Sollte das Ganze zu sauer sein, mit etwas Honig oder Agavendicksaft nachsüßen. Mango und Avocado schälen und würfeln. Kerngehäuse der Gurke entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprika ebenfalls grob würfeln. Das Kerngehäuse […]