Planung Backzeit: Zutaten: Mehl, Wasser und Sauerteig in die KitchenAid geben (mit dem Wasser beginnen) und für 3-4 Min. auf Stufe 1 ankneten. Danach das Salz zugeben, die Geschwindigkeit auf Stufe 2 erhöhen und den Teig für weitere 15 Min. kneten. Anschliessend ein grosses – am besten rechteckiges und flaches – Kunststoffbecken gut ausfetten und […]