Monat: März 2020

Grüne Bandnudeln mit Fischfilet
Hauptspeisen

Grüne Bandnudeln mit Fischfilet

Für 4 Personen: 2 Zwiebeln 1/2 Stück Butter 1 Becher saure Sahne 1 Becher süße Sahne 300ml trockener Weißwein 2 Eier 4+2 gehäufte EL gekörnter französischer Senf 1 Bund Dill Fischfilet (600g) z.B. Kabeljau oder Lachs Bandnudeln nach Nudeln (Grundrezept) vorbereiten und dann kochen. Zwiebel großzügig würfeln, zwei Eigelb zerquirlen, Dill abzupfen und grob hacken, Fischfilet ggf. […]

Dressings und Dips

Kräuterbutter

1 Stück Süßrahmbutter 1 Bund Schnittlauch 1/2 Bund Petersilie glatt 1 Knoblauchzehe Salz Butter in eine Rührschüssel geben und bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Schnittlauch, Petersilie fein hacken, Knoblauch auspressen und ebenfalls in die Rührschüssel geben. Salz nach Geschmack dazu. Mit einer Gabel alles gut vermischen und anschließend im Kühlschrank wieder fest werden lassen.