Monat: Oktober 2021

Hauptspeisen

Überbackener Spaghettikürbis

1 Spaghettikürbis 2 mittlere Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Becher Creme Fraiche 200g Schinkenwürfel 250g geriebener Pizzakäse 4-5 Stiele frischer Thymian Muskat Salz Pfeffer Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Kürbis zuerst halbieren. Vorsicht, die Schale ist extrem fest. Am besten mit einem Brotmesser vorsichtig einritzen und dann mit einem scharfen Messer die Naht nachfahren. […]

Hauptspeisen

Herbstliches Ofengemüse mit Kräuterquark

500g Hokkaido-Kürbis 1 große frische Rote Beete (400-500 g) 1 Süßkartoffel 1 Pastinake 2 Knoblauchzehen 1 milde Chilischote 1 Handvoll Kürbiskerne 1 Handvoll Walnusskerne 100 ml Olivenöl Salz Pfeffer 1 TL Kreuzkümmel Kräuterquark Die Menge und Art des verwendeten Gemüses kann beliebig variiert werden, die genannten Zutaten sind nur ein (sehr leckerer) Vorschlag. Zur Vorbereitung […]