Meine ganz persönliche Rezeptsammlung
Rezept für 2 Brote Planung Backzeit: Zutaten: Die Saaten abwiegen und mit dem kochenden Wasser übergießen. Anschließend abkühlen lassen, mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Den aktiven Sauerteig, die Milch, das kalte Wasser, Weizen- und Dinkelvollkornmehl in die KitchenAid geben und für 3 Minuten auf Stufe 1-2 vermischen. Alles für 45 […]
Rezept für 2-3 Portionen Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Rosenkohl putzen und waschen. Kartoffeln und Rosenkohl in kochendem Salzwasser maximal 5 Minuten garen. Wichtig ist, dass die Kartoffeln und der Rosenkohl nicht zu weich werden, sonst wird aus dem Gericht eine große Pampe. Nach dem Kochen muss alles noch ordentlich bissfest sein, da es nochmal […]