Meine ganz persönliche Rezeptsammlung
Rezept für 4 Portionen Tomatensauce nach meinem Basisrezept zubereiten. Nudeln nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit Tomaten sehr grob würfeln, Zwiebeln schälen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. Fenchel vom Strunk befreien und ebenfalls grob würfeln. Salsiccia aus der Schale pellen und grob zerkleinern. Salsiccia in etwas Olivenöl scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen. […]
Rezept für 5-6 Portionen Für die Polenta: Am Vortag den Knoblauch schälen und leicht andrücken. Möhren und Sellerie putzen und schälen. Möhren in Scheiben, Sellerie in Würfel schneiden. Die Hähnchenkeulen trocken tupfen und jeweils am Gelenk durchhacken. Mit dem Gemüse in einen passenden Behälter geben und Rotwein aufgießen. Alles mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht […]