Meine ganz persönliche Rezeptsammlung
Spinat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb, 1/2 TL Salz, Pfeffer und eine Prise Muskat mit den Schneebesen des Rührgeräts schaumig schlagen. Eischnee unterheben. Ofen vorheizen (175 Grad Umluft). Backblech mit Backpapier auslegen. Spinat darauf verteilen. Eimasse darauf vorsichtig verstreichen. Im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen. Inzwischen Dill […]
Rezept für 4 Personen Für den Teig: Für die Füllung: Für das Topping: Für den Nudelteig Mehl, Hartweizengrieß und Salz in die KitchenAid geben und mit dem Flachrührer vermengen. Dann das Olivenöl und Wasser zugeben und auf Stufe 1 für etwa 120 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig anschließend in Frischhaltefolie einrollen und […]