Meine ganz persönliche Rezeptsammlung
Rezept für 4 Personen 600 g Hähnchenbrustfilet 1 Bund Lauchzwiebeln 1 große Fleischtomate 1 kleine rote Chilischote 1 Ananas 2 Mango 1 EL Curry 1 EL Thai-Curry 1,5 EL Ras el-Hanout 2 EL Mehl 100 ml Gemüsebrühe (am besten aus Gemüsepaste) 400 ml Kokosmilch Zitronensaft Salz Pfeffer Kokosöl 350g Basmati-Reis (am besten Quellmethode) Das Fleisch […]
300 g Feta 300 g Frischkäse 1/2 rote Spitzpaprika 2 Knoblauchzehen 4 TL Tomatenmark 2-3 TL Paprika rosenscharf 1 TL Rosmarin getrocknet 1 TL Paprika geräuchert 1 TL Cayenne-Pfeffer 1 TL Oregano Abrieb einer halben Zitrone 15 g gehackte Petersilie 4 EL Olivenöl Das Kerngehäuse der Paprika entfernen, dann in dünne Streifen schneiden und fein würfeln. Knoblauchzehen schälen. Petersilie abzupfen und klein hacken. Feta in […]
150 g Soft-Datteln, entsteint 1 Knoblauchzehe (ggf. weniger) 300 g Frischkäse 200 g Schmand 2 TL Curry 1/2 TL Salz 3 Prisen Cayenne-Pfeffer Datteln mit einem Mixer fein pürieren. Knoblauch schälen und dazupressen. Der Knoblauch kann ziemlich kräftig werden in der Creme, daher am besten vorsichtig an die Menge herantasten. Ich finde eine mittlere bis […]