1 Stück Süßrahmbutter 2-3 EL Tomatenmark wenig Rosmarin wenig Thymian 1/2 Bund Basilikum 1 Knoblauchzehe Salz Olivenöl Butter in eine Rührschüssel geben und bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Kräuter fein hacken und ebenfalls in die Rührschüssel geben (Vorsicht mit dem Rosmarin, da der sehr intensiv ist, lieber nach und nach hinzufügen). Knoblauch in die Schüssel […]
Dressings und Dips
Basilikum-Pesto
1 Bund Basilikum 1 1/2 EL Pinienkerne (geröstet oder natur) 1 1/2 EL geriebener Parmesan 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl Salz Zubereitung idealerweise im Tupper Turbo-Chef: wenn nicht alles gut hacken stattdessen. Basilikum waschen und gut trocknen. Die Blätter in den Turbo-Chef geben und sehr fein zerkleinern. Pinienkerne und Knoblauchzehe dazugeben und nochmals fein zerkleinern. […]
Essig/Öl Dressing
Wasser Balsamicoessig (weiß oder schwarz) Olivenöl Senf Salz Pfeffer Zucker oder Honig Alle Zutaten außer dem Öl verrühren. Das Öl mit dem Mixer einrühren, das macht das Dressing luftiger.
Himbeerdressing
Wasser weißer Balsamicoessig Himbeeressig Rapsöl Salz Pfeffer Zucker tiefgefrorene Himbeeren Alle Zutaten außer dem Öl verrühren. Erst Himbeeren und dann Öl mit dem Mixer unterrühren.