- 2 Avocados
- 1 große Strauchtomate
- 1 körniger Frischkäse
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Tabasco
- 3 Mini-Salatgurken
Avocados halbieren, aufdrehen, Kerne herauslösen und Schale entfernen. Hälfte des Fruchtfleisches fein würfeln, restliche Avocado mit dem Stabmixer fein pürieren.
Tomate waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Viertel fein würfeln.
Frischkäse, Avocado- und Tomatenwürfel mit der Avocadocreme vermengen, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. Nicht zu viel Zitronensaft verwenden.
Gurken waschen und längs in feine Scheiben hobeln.
Die Avocadocreme passt gut auf geröstetes Brot: mit dem Avocadoaufstrich bestreichen, mit Gurkenscheiben kreuz und quer belegen. Als Deko mit grobem Salz und grob gemahlenem Pfeffer bestreuen.
