Rezept für 4 Personen
- 2 Thunfisch-Steaks in Sushi-Qualität (ca. 3cm Dicke, etwa 300-350g)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Chilischote
- 1 daumengroßes Stück Ingwer
Frühlingszwiebel, Ingwer, Knoblauch und Chili grob in Scheiben schneiden. Alle Zutaten für die Marinade vermischen und zum Thunfischsteak geben. Leicht einmassieren und für eine Stunde im Kühlschrank marinieren (idealerweise vakuumiert, geht aber auch im einfachen Zip-Beutel).
Die festen Bestandteile der Marinade vom Thunfsichsteak entfernen und auf einer enorm heißen Grillplatte oder in einer Pfanne für 2 Minuten pro Seite anbraten.
Direkt in Scheiben aufschneiden und idealerweise mit Chimichurri servieren.
