Rezept für 2 große Gläser
- 300 g grüner Spargel
- 300 g Frischkäse Natur
- 2 TL Zitronensaft
- 1 EL Dill
- Salz (am besten frisch aus der Mühle)
- Pfeffer (am besten frisch aus der Mühle)
Den grünen Spargel waschen, ggf. die holzigen Enden entfernen und grob klein schneiden. Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen und Spargel darin garen.
Den Spargel abtropfen lassen, mit allen weiteren Zutaten in eine Schüssel geben und pürieren. Schmeckt super als Brotaufstrich oder als Dip zu z.B. Kartoffeln.
Rezept von my glutenfree moments (Instagram)